Horario

L/D 13:00-16:00 | V-S 20:00-22:30

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Menú del día vegetariano en Bilbao

En Garibolo confeccionamos nuestra propia cocina, de la cual el 90% de nuestra carta son productos frescos de cercanía y/o biológicos, el 5% puede ser congelado, y el 5% restante puede ser envasado

15/04/2024

LUNES

Entrantes

de lechuga, tomate, pimiento del piquillo, maíz, zanahoria rallada y espárragos, con salsa de zanahoria (vegana / celiaca).

de patata, cebolla pochada, manzana, tomate, agucate y remolacha, con aceite de oliva (vegano / celiaca).

de manzana, naranja o tomate a combinar con: jengibre, remolacha apio o limón, o tutti frutti (vegano / celiaco).

SEGUNDOS

de verduras variadas (vegano / celiaco).

(especie de piso marroquí especiado) de pimientos, cebolla, tomate, calabacín y sus especias (puede picar ligeramente) (vegano / celiaco).

aguacate, pimientos y cebolla (vegano / celiaco).

de garbanzos biológicos, con cúrcuma, pimentón y sésamo (vegano / celiaco).

Terceros

de puerros y verduras, gratinado con 4 quesos, con salsa de pimiento choricero (opc. vegano).

de verduras y soja verde y roja biológica, con salsa de tomate al aroma de albahaca.

alubias rojas alavesas, con sus hortalizas. (vegano / celiaco).

con guarnición de cebolla, pimientos tricolor, zanahoria, nabo, espárragos trigueros y setas (vegano).

de zanahoria, calabacín y puerro, con salsa de zanahoria (celiaco).

Postres

postres domingos y festivos


MENU ESPECIAL FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

APERITIVO

con aceite de oliva virgen extra (vegano / celiaco).

ENTRANTE (A ELEGIR)

rollito de alga nori y berza relleno (nabo, setas, espárragos, tomate, secos, zanahoria) sobre habas con salsa de cítrico y perlas (vegano / celiaco).

de aguacate y brócoli, con manzana, patata, tomate, cebolla pochada y huevo, con salsa de aguacate, albahaca, menta y alcaparras (opc. vegano / celiaco).


CONTINUAR (a elegir)

de cebolla y pimientos tricolores (vegano / celiaco).

asado y seco, y mermelada de orejones con tostada (vegano).

de euskal baserri (vegano / celiaco).


TERMINAR

berenjena rellena de espinacas sin bechamel con gratinado de puré de patata y 4 quesos, con salsa verde (opc. vegano / celiaco)

en salsa de tomate con aromas de albahaca y guarnición de arroz integral.

con muselina de ajo, alcachofas, hinojo, setas asdas y seitán rebozado con muselina de ajo e hinojo (vegano / opc. celiaco).

de arroz negro integral con mantequilla trufada (opc. vegana / celiaca).


BEBIDA zumos naturales

tomate, jengibre, naranja y manzana (vegano / celiaco)

naranja, manzana, kaki y espinacas (vegano / celiaco)

Precios

•Menú del día de L/V mediodías : 16,95€
•Menú sábado mediodía: 19,95€
• Menú especial los domingos y días festivos 24,50€
Todos los menús tienen el IVA incluido.

Todos los platos de nuestros menús se cambian a diario

Consultar opciones veganas de nuestros platos Informe a nuestro personal en caso de alergias o trastornos alimenticios Solo se servirán infusiones y cafés si el servicio lo permite

celiaco / vegano

10,50 € /plato

  • Hamburguesa vegetal de boletus
  • Croquetas de espinacas
  • Mini hamburguesas de guisantes, calabacín y zanahorias
  • Hamburguesa de verdura y patata
  • Seitán encebollado 

(Bajo pedido previo)

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