Vegetarian menu of the day in Bilbao
At Garibolo we prepare our own cuisine, of which 90% of our menu are fresh local and/or organic products, 5% can be frozen, and the remaining 5% can be packaged
20/06/2023
sábado
Entrantes
- ENSALADA DEL DIA
de lechuga, huevo duro, aceitunas, calabacín, brotes de soja, kaki, alga wakame y maiz, con salsa de mostaza y miel. (opc. vegano / celiaco).
- ENSALADA DE CITRICOS
de lechuga, tomate, tofu, naranja, berenjena, cebolleta y quinoa, con salsa de citricos de aguacate y jenbibre. (vegano / celiaco).
- Zumos naturales
(manzana, naranja, remolacha, zanahoria, tomate, apio, limón y tutti frutti) (vegano / celiaco)
SEGUNDOS
- CREMA DE LOMBARDA
con cebolla, calabacín, puerros, lombarda y pera. (vegano / celiaco).
- HUMMUS
de lentejas amarillas biológicas con pimiento del piquillo y berenjena. (vegano).
- DPISTO GARIBOLO
de pimientos, cebolla, tomate, calabacín y sus especias (puede picar ligeramente). (vegano).
- SOPA DE AJO
con pan integral de semillas y caldo del día. (vegano / celiaco).
Terceros
- CALABACÍN RELLENO
de verduritas del tiempo (cebolla, zanahoria, puerro, calabacín) y hongos variados, gratinado con queso y servido con salsa de choriceros. (opc. vegano / celiaco).
- Albóndigas
de verduras y soja verde y roja biológica, con salsa de tomate al aroma de albahaca.
- Potaje de lentejas
con sus hortalizas (vegano / celiaco).
- TORTELLINI
relleno de tres quesos al ajillo, con salsa boloñesa vegana de seitán. (vegano / celiaco).
- CURRY
de verduras y seitán, con cebolla, nabo, berenjena, guisantes, vainas, champiñones y seitán, con guarnición de arroz integral. (Vegano / celiaco).
Postres
- Chocolate blanco, servido con chocolate negro.
- Mousse de yogur.
- Bizcocho relleno de mousse de chocolate (vegano).
- Tarta de queso al horno (celiaco).
- Tarta de manzana.
- Tarta de zanahoria, coco y chocolate.
- Pastel de naranja (vegano /celiaco).
- Natillas de soja (vegano /celiaco).
- yogur natural casero o con compota (celiaco).
- Kefir. Kefir con compota. Kefir con chocolate. Kefir con zumo de frutas. (celiaco).
- Compota de frutas, manzana, melocotón, pasas (vegano-celiaco).
- Manzana asada (vegano / celiaco).
- Fruta (melocotón, manzana, melón).
MENU ESPECIAL FIN DE SEMANA Y FESTIVOS
ENTRANTES FRIOS
- Ensalada Garibolo
de lechuga, quinoa, alga wakame, sésamo, seta simeji al ajillo, aceitunas y piña, con semillas de girasol y vinagre balsámico de módena (vegano / celiaco)
- Carpaccio
tomate, queso fresco, rúcula, fresas y perlas, con aliño de vinagreta de módena y aceite de oliva virgen extra (opc. vegano / celiaco)
SEGUNDO PLATO
- Croquetas variadas
de queso azul y cebolla caramelizada y de hongos.
- Crema de hongos
con piñones (vegano / celiaco).
- Mousse de pimiento asado
con lentejas amarillas biológicas, comino tostado, cúrcuma y sésamo (vegano / celiaco).
- Paté de soja
TERCER PLATO
- Musaka (lasaña de berenjena)
rellena de espinacas y soja, gratinada con puré de patata y salsa bizkaina (opc. vegano / celiaco).
- Albóndigas
Albóndigas de verduritas y soja verde y roja ecológicas, con salsa de tomate al aroma de albahaca.
- Seitán al curry:
seitán al curry con jengibre, ajo, tomate, especia, anacardo, pistacho, almendras y arroz basmati (vegano).
- Rissoto de arroz negro con hongos
arroz negro con hongos, leche de coco, queso parmesano y jengibre (opc. vegano / celiaco).
- Verduras asadas
con puré de remolacha y salsa de tomate, brócoli, zanahoria, vainas, calabacín y tomate cherry (vegano / celiaco).
BEBIDA zumos naturales
- Zumos de la casa
zanahoria, jengibre, naranja y manzana (vegano / celiaco)
- Tutti Frutti
naranja, manzana, fresas y remolacha (vegano / celiaco)
Postres
- Chocolate blanco, servido con chocolate negro.
- Mousse de yogur.
- Pudín de yogur y naranja.
- Bizcocho relleno de mousse de chocolate (vegano).
- Brownie con crema de chocolate caliente.
- Tarta de queso al horno (celiaco).
- Tarta tiramisú.
- Tarta de manzana.
- Tarta de zanahoria, coco y chocolate.
- Pastel de naranja (vegano /celiaco).
- Natillas de soja (vegano /celiaco).
- Pastel de arroz.
- yogur natural casero o con compota (celiaco).
- Kefir. Kefir con compota. Kefir con chocolate. Kefir con zumo de frutas. (celiaco).
- Compota de frutas, manzana, melocotón, pasas (vegano-celiaco).
- Manzana asada (vegano / celiaco).
- Fruta (melocotón, manzana, melón).
Prices
•Menú del día de L/V mediodías : 16,95€
•Menú sábado mediodía: 19,95€
• Menú especial los domingos y días festivos 24,50€.
Todos los menús tienen el IVA incluido.
Todos los platos de nuestros menús se cambian a diario.
*El servicio de terraza incrementa 2€ el precio del menú.
Consult vegan options of our dishes Inform our staff in case of allergies or eating disorders Infusions and coffees will only be served if the service allows it
celiac / vegan
- Empanada de brócoli
- Empanada de picadillo de verduras
- Hamburguesa vegetal de boletus
- Croquetas de espinacas
- Mini hamburguesas de guisantes, calabacín y zanahorias
- Hamburguesa de verdura y patata
- Seitán encebollado (Bajo pedido previo)
- Vegano
- Vegetariano
- Picante
rations for dinner
starters
- Espárragos de Navarra
espárragos gruesos de Navarra, con nagreta de verduras y piñones, con aceite de oliva virgen (vegano / celiaco).
- Ensalada Garibolo
de lechuga, quinoa, alga wakame, sésamo seta simeji al aijllo y aceitunas, con semillas de girasol y vinagre balsámico de módena (vegana / celiaca).
- Carpaccio
con tomate, queso fresco, rúcula, fresas y perlas de soja, con aliño de vinagreta de módena y aceite de oliva virgen extra (opc. vegano / celiaco).
- Croquetas variadas
de queso azul y cebolla caramelizada, y de hongos
- Crema de hongos
con picatostes y piñones (vegano).
- Mousse de pimiento asado
con lentejas amarillas biológicas, comino tostado, cúrcuma y sésamo (vegano / celiaco).
Main courses
- Musaka
lasaña de berenjena rellena de espinacas y soja, gratinada con puré de patata y salsa bizkaina (opc. vegana / celiaca).
- Albóndigas
Albóndigas de verduritas y soja verde y roja ecológicas, con salsa de tomate al aroma de albahaca.
- Seitán al curry
con jengibre, ajo, tomate, especias, anacardo, orejones, almendras y arroz (vegano).
- Rissoto de arroz negro
arroz negro con hongos, leche de coco, queso parmesano y jengibre (opc. vegano / celiaco).
- Verduras asadas